紅酒怎么鑒別?

方法一：看紅酒瓶上有無(wú)這四個(gè)字母 隨著(zhù)打假力度的增大，很多生產(chǎn)商家在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)都會(huì )申請一個(gè)防偽碼，這個(gè)防偽碼就能很好的證明紅酒的真實(shí)身份。 一般來(lái)說(shuō)，一些假冒或者偽造大牌的紅酒都會(huì )在瓶身上印有copy這四個(gè)字母，更有一些釀酒小作坊，連假的防偽碼都沒(méi)有，所以說(shuō)大家在購買(mǎi)紅酒時(shí)一定要小心，看到這樣的紅酒堅決不能購買(mǎi)。 方法二：通過(guò)紅酒的標簽來(lái)辨別真假 標簽對于紅酒來(lái)說(shuō)，就像是身份證對于人一樣，是紅酒身份的證明，按照相關(guān)法律要求，在標簽上要標有生產(chǎn)原料，生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期，生產(chǎn)地址等有關(guān)信息。

紅酒品鑒入門(mén)基礎知識?

怎么辨別紅酒杯好壞啊?

在選購時(shí)基本原則：無(wú)色透明；杯腹最好無(wú)裝飾，以便于觀(guān)賞葡萄酒的原色；材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時(shí)的觸感。 1、材質(zhì)上的選擇紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì )有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過(guò)顯微鏡可以觀(guān)察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來(lái)裝香檳酒的時(shí)候，氣泡的表現會(huì )更出色，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。 2、外觀(guān)上的選擇在一個(gè)浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設計大方、無(wú)綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感，不過(guò)對于飲酒的主觀(guān)感受而言，使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風(fēng)情。 3、大小上的選擇酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過(guò)酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開(kāi)一些，不過(guò)杯口仍應略向內縮以聚集酒的香味。擴展資料酒杯特點(diǎn)：1、紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。2、白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長(cháng)，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大，屬飽滿(mǎn)型。3、香檳杯 郁金香型，杯身直且瘦長(cháng)，高腳杯。